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SASHIMA BLACK TEA いずみ
20gリーフ
品種:いずみ
生産者:吉田茶園(古河市)

1,080円(税80円)

茨城県古河市の吉田茶園さんの紅茶です。

フルーティーな香りが心地よい「いずみ」という希少な品種の紅茶。
丁寧に作られた茶葉を見ると、作り手の想いが伝わります。

芽重型(芽が少なく重量が重い)の品種特性の「いずみ」の夏芽を
丁寧に萎凋し、製茶後に香りを落とすくきを丁寧に手作業で取り除いています。


「いずみ」という品種は半世紀前に輸出用の釜炒り茶品種として作られましたが、
普及する事は無く茶業試験場にひっそりと植えられていました。

紅茶系品種の「べにほまれ」を親に持ち、コクのある味わいとフルーティーな香りが特徴です。

その「いずみ」を吉田茶園の吉田正浩さんが茨城に持ち帰り、
コツコツと挿し木をして増やしていきました。

吉田さんのつくる「いずみ」の紅茶の香りに感銘を受けて、
日本各地で少しづつ幼木が植えられ始めています。

今後も製茶精度の向上とともに品質の向上が見込める紅茶です。

生産数量が非常に少なく、希少なお茶ですので在庫があるときは迷わずご購入下さい。

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