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SASHIMA CRAFT TEA Z2 Muscatel
  30gリーフ

1,080円(税80円)

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魅惑的な香りを持つ、夏摘みのマスカテルです。
ホットで美味しいのはもちろんですが、アイスティーにすると、より香りが華やかに引き立ちます。

 おすすめの淹れ方(1人前)
   茶葉 3g
   熱湯 150cc
抽出 4分間

マスカテルとは、ウンカ(正式名称:チャノヒメミドリヨコバイ)という害虫に加害(芽の先端を吸います)されたもの(以下ウンカ芽と呼びます)を紅茶に加工した際に、特異な甘い香りの出たものの呼称です。

ダージリンの「マスカテルフレーバー」はセカンドフラッシュシーズンの華で、毎年ファンが心待ちにしています。

昨年は緑茶系品種2種がかなり早く加害され非常に小さなウンカ芽のマスカテルとなりました。

2020年は雨も多く、ウンカの活性が低かったため、シーズン後半の硬化した在来種の芽がようやくウンカ芽となりました。

私もこのように硬化した芽での紅茶製造は普段行わないため、出来上がりに不安はありましたが、
しっかりとウンカ芽らしいマスカテルフレーバーの楽しめる紅茶となり思わず笑みがこぼれました。

*茶葉が硬く、くきも散見されたためこちらは製茶後に茶葉を軽くカットし、くきを取り除いて仕上げています。

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