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SASHIMA CRAFT TEA Ｈ2 Snow White
　　15g リーフ

1,080円(税80円)

購入数
品種：べにひかり
　　茶期：2nd Flush (夏摘み)
　　発酵：中発酵
　　香り：花香、オレンジ、マンゴー、魅惑的で鮮やか
　　味　：軽やか

花香、オレンジ、マンゴーなど多彩な香りをもつ魅惑的なセカンドフラッシュです。
後口には品種由来の爽やかなメントール感をもつため、
香りの余韻を感じながらも後口はとても軽やかです。

　おすすめの淹れ方(1人前）　
　 　茶葉　2ｇ
　　 熱湯　150cc
抽出　6分-7分

　＊蓋椀による多重抽出、２煎抽出もおすすめです。

　２煎抽出の場合の目安
　　1煎目　2ｇ　170�奸�4分間
　　2煎目　　　　80�奸�8分-10分

当園のべにひかりは2017年に新たに植え、今年2020年春に初めて収穫をスタート。
春摘みは経験しましたが、夏摘みも今年初という事でたいへん緊張した製茶になりました。
2020年は雨が毎日降るなかで合間を縫ってのセカンドシーズンだったためか、
べにひかりの夏芽は日に日に伸びるものの大きくはならず、
収穫のタイミングがとても難しかったのを覚えています。

生葉の収穫量は１stよりも少なく、１ロット分しかありませんでした。
細心の注意を払って製茶したのですが、期待して製茶直後にテイスティングすると「あれ？こんなものか？」
と落胆したほど香りのレベルが低かったのです。

その後、２週間後、１か月後とティスティングを繰り返すにつれ、
品種本来のポテンシャルから来る多彩な香りが積み重ねられ現在にいたります。

一度には飲み切らず、秋→冬→春　と香りの変化を楽しみながらお飲みいただきたい紅茶です。

＊生産量が小量なため、早期完売が見込まれます。ご購入はお早めのご決断をおすすめいたします。
＊また、コンテスト出品を行っており一定数量を確保しております都合上、一旦完売後に再販する場合もございます。

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花水　理夫

茶師　花水理夫 10年間のビジネスマンのビジネスマンの経験を持つ異色の茶師。 妻の実家長野園(茨城県猿島郡境町）に飛び込んだ翌年から紅茶づくりをスタート。 壁にぶつかり、悩み、そして笑い。 独特な感性と行動力を活かした製茶技術はもちろん 営業、プロモーションもこなす。 趣味はキャンプと音楽フェスでおいしいお酒を飲むこと。 1973年　東京生まれ TOEICスコア830 長野園の公式HPも是非ご覧ください　https://www.naganoen.com
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