SASHIMA CRAFT TEA Y2 Special Lot
  30gリーフ

購入数
レモンや柑橘系の香りでとてもスムースな夏摘みの紅茶です。

昨年まで販売していたやぶきた品種の夏摘み「Y2」はどこか懐かしい味わいの紅茶でした。
やびきたは緑茶品種としては王道中の王道。
全国の茶園面積の7割以上をいまだに占めています。

ただ、紅茶にすると発酵適性が低く、なかなか満足のゆくものにはなりませんでした。

今回のロットは夏摘みでも特別に良い芽を収穫後、日干萎凋のひと手間をしっかりと加えました。

今後の後熟による変化も楽しみな紅茶です。


オススメの淹れ方
 茶葉 2.5g
 熱湯 170ml
 抽出 5分

SASHIMA CRAFT TEAは
茶葉の持つポテンシャルを最大限に引き出すために
オーソドックス製法と中国/台湾の発酵茶の製茶技術をミックスし、
製茶の原理原則に基づいて丹念に作りあげた紅茶です。

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