ショップリード文

SASHIMA CRAFT TEA H1
  15g リーフ

864円(税64円)

購入数
  品種:べにひかり
  茶期:1st Flush (春摘み)
  発酵:極低発酵
  香り:ジャスミン、くちなし、りんご、スパイス
  味 :軽やか

ジャスミン、くちなし、リンゴ、スパイスなど多彩な香りをもつ華やかなファーストフラッシュです。
後口には品種由来の爽やかなメントール感をもつため、
香りの余韻を感じながらも後口はとても軽やかです。

※生産量が少なく、一人でも多くの方にお飲みいただきたいので
 1回のご注文当たり2個までの購入数量制限とさせていただきます。
 ご理解の程、宜しくお願い致します。

 おすすめの淹れ方(1人前) 
   茶葉 2.5g
   熱湯 150cc
抽出 5分間

当園のべにひかりは2017年に新たに植え、今年2020年春に初めて収穫をスタート。
初めて製茶する品種でしたので非常にドキドキし、夜も寝られなかったのを覚えています。

初めて紅茶を製造する品種の場合、
香りの特性がどの発酵度合いにあるのかを見極めるためにテストロットで様々な発酵度合いを試すのが常ですが、
生葉の収穫量も少なく、2ロット分しかなかったため、
1ロット目をテストロットとし、即座にテイスティングをした結果を基に2ロット目の発酵を決めるという慌ただしい製茶でした。

初めての製茶にも関わらず、これだけのクオリティの紅茶が出来たのは べにひかり という紅茶品種の底力に他なりません。
来年以降の製茶が今から楽しみな紅茶です。

*生産量が小量なため、早期完売が見込まれます。ご購入はお早めのご決断をおすすめいたします。

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