SASHIMA CRAFT TEA H1
　　30g リーフ

1,890円(税140円)

購入数

プレミアムティコンテスト2021★★★★受賞茶

　　品種：べにひかり
　　茶期：1st Flush (春摘み)
　　発酵：低発酵
　　香り：クチナシ、メントール
　　味　：軽やか

やわらかなクチナシの花香のあとにべにひかりらしいメントール系の長く力強い余韻が続きます。
後口には品種由来の爽やかなメントール感をもつため、
香りの余韻を感じながらも後口はとても軽やかです。
今年のロットは昨年より更に進めることでより一層魅力のある一杯となりました。

バウムクーヘンなどの焼き菓子とのペアリングをおすすめいたします。

　おすすめの淹れ方(1人前）　
　　茶葉　2.5ｇ
　　熱湯　170cc
抽出　5分間

当園のべにひかりは2017年に新たに植え、2020年春に初めて収穫をスタート。
今年は2年目の収穫となります。
昨年のロットは製茶直後は華やかな香りでしたがあまり後熟が進みませんでした。
今年のロットは昨年よりも発酵を深めに行う事で香りと味わいのバランスを引き上げています。
後熟はまだこれからですが、個人的にも楽しみなロットです。

＊生産量が小量なため、早期完売が見込まれます。ご購入はお早めのご決断をおすすめいたします。

【プレミアムティコンテスト2021審査員コメント】
●まろやかでボリュームのある味わいに品種香がアクセントとなる魅力的なキャラクター。
●飲み口は心地よく良質の渋みがある。香りは若葉系だが現時点では発揚が今一つ。
●病院の待合室様の香り、メンソール感、僅かに重い、僅かにナッティー、僅かにクリーミー、メンソール感、僅かに雑味。

お客様レビュー

ボイパ茶師
30代
男性
2020/09/07 02:36:52

かなり美味しい和紅茶と思いました！

かなり美味しい和紅茶でしたので、丁寧に入れて飲むと美味しいと思います！！お勧めです。

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■香り
華やかなジャスミン等の花の香りを感じるとともに、取れ立ての茶葉を蒸した時の柔らかい香り。
パッケージに記載されているように、りんごのような香りも感じる。

■味
和紅茶のテイストもありがらも、台湾茶を彷彿させるような柔らかい甘さ。加え繊細なビターさもあり、非常に美味。

■余韻
パッケージにも記載されているように、メントールのような爽やかな香りが最後に感じ取られる。今まで飲んできたお茶の中で、このような体験ができるお茶は少なく新しい。舌の上からフワッと鼻に抜けるように爽やかさを感じる。
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ショップからのコメント

ボイパ茶師さま
コメントありがとうございます。
H1、このべにひかり1stは、私もお気に入りのお茶の一つです。
ボイパ茶師さんのコメントのとおり、この品種はとても多彩な香りをもっていますね。
蓋碗を使っての多重抽出を試しましたが、7煎目くらいまで変化する香りを楽しめました。
まだまだ今年収穫スタートしたばかりの品種ですので、来年以降よりよく作れるように頑張ります。

chabaco店長　花水理夫（2020/09/21 09:06:53）

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